Tháng 5/2023, hành động của ông chủ một nhà hàng đồ nướng ở thành phố Truy Bác, tỉnh Sơn Đông (Trung Quốc) từng gây xôn xao dư luận nước này.
Thời điểm đó, lượng khách tới quán quá tải khiến người chủ quỳ gối xin lỗi trước mặt những khách phải xếp hàng đợi quá lâu nhưng không được vào ăn, thu hút sự chú ý.
Vụ việc xảy ra tại quán đồ nướng của ông chủ Dương ở thành phố Truy Bác nằm ở phía đông của tỉnh Sơn Đông, nổi tiếng với đặc sản thịt nướng.
3 năm trôi qua, quán đồ nướng ông Dương vẫn còn hoạt động, nhưng không tấp nập quá tải như trước.
Vào một buổi tối tháng 4, ông Dương mặc áo tối màu, bước đi thong thả giữa các bàn ăn, lúc trò chuyện với nhân viên, khi vỗ vai khách quen hỏi thăm. Gương mặt ông hồng hào, lời nói điềm tĩnh khác hẳn vẻ mệt mỏi, đứng đi không vững giữa lúc quán thịt nướng bùng nổ khách hồi tháng 5/2023.
Trái ngược với cảnh đông đúc trước đó, đến nay quán đồ nướng của ông trở về những ngày tháng kinh doanh ổn định. Lượng khách tới Truy Bác ăn đồ nướng vẫn nhộn nhịp nhưng không vỡ trận như trước kia. Các quán nướng ven đường cũng lần lượt mở cửa, trong khi những thương hiệu lớn và quán trải nghiệm mới có lượng khách ổn định buổi tối.
“Lượng khách thời điểm này không thể so với thời kỳ đỉnh cao năm 2023 nhưng vẫn khả quan. Ngày nghỉ lễ 1/5 sắp tới chắc chắn sẽ rất bận rộn”, ông Dương dự định.
Nhớ lại thời kỳ đỉnh cao, chủ quán đồ nướng cho biết, mỗi ngày ông nhận từ 500 đến 600 cuộc gọi. Nhiều khách chấp nhận bay hàng nghìn cây số, xếp hàng từ sáng sớm để chờ thưởng thức.
Quán có 170 bàn tiếp đón hơn 20.000 khách mỗi ngày. Con số này gấp 20 lần bình thường. Dịp nghỉ lễ 1/5 năm đó, ông và nhân viên chỉ được ngủ 3 tiếng mỗi ngày.
“Lúc đó tôi có cảm giác không phải làm hàng ăn mà như đội cứu hộ khẩn cấp. Nhà hàng phát số thứ tự cho khách nhưng vẫn không đủ rồi xảy ra tranh cãi. Bởi vậy mới có cảnh tôi quỳ gối xin lỗi khách. Hình ảnh này cũng gây nhiều tranh cãi”, ông cười nói.
Hiện lượng khách và doanh thu trở lại mức hợp lý. Việc kinh doanh không quay cuồng như trước khiến ông yên tâm hơn. Ông cho rằng, lượng khách giảm nhưng hầu hết đều là khách quen gắn bó lâu năm. Đây đều là nhóm khách mê đồ nướng ở Truy Bác. Như vậy, ông có thể an tâm tập trung vào chất lượng đồ ăn, thể hiện ẩm thực địa phương đúng nghĩa.
“Chúng tôi hiện xây dựng khu bếp trung tâm. Mỗi ngày quán làm 40.000-50.000 que xiên thịt. Đồ nướng Truy Bác vẫn chưa giảm nhiệt nhưng nay về đúng bản chất của mình”, ông nhận xét.
Một người kinh doanh trái cây ở gần đó cho biết, hiện lượng khách vừa phải cũng giúp cuộc sống của người dân địa phương ổn định.
Theo bà Phó Oánh, Chủ tịch Hiệp hội đồ nướng Truy Bác, năm 2023, số lượng quán nướng tăng từ hơn 1.100 lên hơn 2.000. Con số tăng trưởng gần như gấp đôi. Hiện nay, theo đăng ký kinh doanh số lượng còn khoảng hơn 1.500 quán chuyên đồ nướng đang hoạt động. Nếu tính cả các quán chỉ bán theo mùa hè, tổng số khoảng hơn 1.700 quán.
“Sau cơn sốt, bong bóng vỡ, thứ còn lại là bản chất và sự kiên trì của ngành đồ nướng địa phương. Quy mô hiện tại dần cân bằng với dân số, sức tiêu dùng và nhu cầu thực tế. Từ hiện tượng bùng nổ, ngành đồ nướng tại đây trở lại nhịp sống bình thường. Đây cũng là quy luật tất yếu của thị trường”, bà Oánh nhận xét.
Hiện ngành đồ nướng địa phương được chính quyền chia thành 4 loại gồm quán truyền thống, quán kết hợp văn hóa, quán sáng tạo trẻ trung và quán nhỏ khu dân cư.
Hiệp hội đồ nướng Truy Bác cũng đã chuẩn hóa ngành, xây dựng thương hiệu và mở rộng ra nhiều thành phố. Du khách tới đây không chỉ thưởng thức ẩm thực, còn tham quan bảo tàng, khu phố cổ. Thời gian lưu trú trung bình của khách từ 3-4 ngày. Đây cũng là mô hình được giới chức đẩy mạnh gồm ẩm thực và du lịch.
Tin Gốc: Dân Trí
5 trải nghiệm du lịch Hà Nội đến một lần là nhớ, ghé nhiều lần vẫn mê
Dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30-4 và 1-5 năm nay chỉ cách nhau hai ngày với thời gian nghỉ dài là thời điểm lý tưởng cho du khách lên kế hoạch nghỉ ngơi, nạp lại năng lượng. Trong các điểm đến thành phố, Hà Nội là nơi không thể bỏ qua.
Theo báo cáo của Booking.com, Hà Nội là một trong 10 điểm đến được du khách Việt cũng như quốc tế tìm kiếm nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm với các trải nghiệm cá nhân hóa.
Nếu yêu thích những trải nghiệm đậm chất "local" (địa phương), dưới đây là những gợi ý thú vị dành cho bạn.
Nằm ngay trung tâm Hà Nội, hồ Hoàn Kiếm thu hút du khách bởi sự thoáng đãng, trong lành. Để cảm nhận hết nhịp sống bên hồ, khung thời gian tuyệt nhất cho du khách là từ 5h-7h sáng.
Hà Nội bước vào hè, nền nhiệt cũng dần tăng cao, khoảng thời gian này là lúc người dân thủ đô bắt đầu một ngày mới. Du khách sẽ dễ dàng nhận thấy một Hà Nội khác biệt nhẹ nhàng, yên bình với các nhóm tập thể dục sớm, tiếng nhạc du dương, không khí dịu mát.
Phố xá quanh hồ cũng yên bình, lác đác một vài chiếc xe chạy qua. Du khách cũng có thể dành thời gian chạy bộ quanh hồ.
Kết thúc buổi tập thể dục sáng sớm, làm đầy chiếc bụng đói với tô phở ấm nóng là lựa chọn không tồi. Quanh khu vực hồ Hoàn Kiếm, phố cổ có vô vàn quán phở ngon như phở Sướng, phở bưng Hàng Trống, bát Bát Đàn…
Còn buổi trưa, bạn có thể chọn ăn bún đậu vừa ngon vừa mát tại ngõ Gạch, ngõ Đông Thái, Hàng Khay… hoặc bún chả Hàng Quạt, bún chả ngõ Huyện…
Đối với du khách thích ăn chay, tại trung tâm Hà Nội cũng có nhiều quán chay ngon, nổi tiếng phù hợp với nhu cầu gặp gỡ bạn bè như Ưu Đàm (phố Nguyễn Du), Hồi Chay (đường Quán Thánh)…
Với buổi tối nhẹ nhàng, bạn có thể đến phố Tạ Hiện gọi một cốc bia nhâm nhi cùng vài chiếc nem chua, cá chỉ vàng, mực nướng… và nhớ gọi xe về.
Thật là thiếu sót nếu không dành thời gian la cà cà phê, quán xá. Hà Nội có nhiều quán cà phê với gu đa dạng từ nhà cổ hoài niệm, hiện đại đến nhẹ nhàng nàng thơ.
Tại khu vực phố cố, nhiều quán cà phê ngay trong những ngôi nhà cổ trăm tuổi là gợi ý cho những ai thích hoài niệm, yên tĩnh.
Ngoài ra, du khách trẻ có thể ghé các quán cà phê bên hồ Tây, vườn hoa Lý Tự Trọng để vừa thưởng thức đồ uống ngon, vừa check-in đúng điệu.
Ngắm hoàng hôn ngay tại Hà Nội, nghe có vẻ lạ, nhưng đây là trải nghiệm hoàn toàn khả thi và điểm ngắm hoàng hôn đẹp nhất trong thành phố là hồ Tây.
Bên hồ nước rộng mênh mông, khoảnh khắc Mặt trời đỏ rực dần khuất sau những dãy nhà cao tầng phía xa sẽ hắt lên mặt hồ một màu lấp lánh, tuyệt đẹp. Những vị trí đẹp nhất để bắt trọn khoảnh khắc này là đường Thanh Niên (đoạn gần chùa Trấn Quốc), phố Từ Hoa và phố Quảng Bá.
Trước khi dừng chân ngắm hoàng hôn, bạn có thể lựa chọn đạp xe quanh hồ, ăn kem hồ Tây và thưởng thức bánh tôm đặc sản.
Cuối ngày, trải nghiệm đi chợ đêm sẽ là hoạt động đáng nhớ cho du khách. Hai khu chợ đêm ngay trong thành phố để bạn có thể trải nghiệm là chợ Đồng Xuân và chợ hoa Quảng Bá.
Chợ Đồng Xuân nằm ngay khu phố cổ, đây là một trong những khu chợ bán buôn lớn nhất của Hà Nội. Không chỉ buôn bán đủ các thứ đồ quần áo, dày dép, vải vóc… chợ Đồng Xuân còn có cả một hệ sinh thái ẩm thực, đồ ăn vặt cho bạn thưởng thức.
Còn chợ hoa Quảng Bá trên đường Âu Cơ, cách chợ Đồng Xuân khoảng 5km. Khu chợ này đặc biệt nhộn nhịp khi đêm xuống, tại đây bạn có thể tìm mua đủ các loại hoa với giá hời.
Tin Gốc: https://tuoitre.vn/5-trai-nghiem-du-lich-ha-noi-ghe-nhieu-lan-van-me-20260412082301949.htm
Đà Nẵng trở thành 'vùng đất mới' của du khách Nga, doanh nghiệp cấp tập chuẩn bị
Thành phố miền Trung giờ đây được xem là 'vùng đất mới' của khách Nga.
Sáng 13-4, chuyến bay VJ55 chở 370 khách từ Astana (Kazakhstan) do Crystal Bay phối hợp cùng VietJet Air tổ chức đã hạ cánh xuống sân bay quốc tế Đà Nẵng. Trong số này có 250 đại diện doanh nghiệp lữ hành từ thị trường CIS đến Đà Nẵng khảo sát du lịch.
Việc các công ty lữ hành quốc tế quan tâm đến Đà Nẵng không phải ngẫu nhiên.
Nhiều năm qua - đặc biệt là từ sau đại dịch COVID-19, để tìm kiếm các thị trường mới, ngành du lịch thành phố Đà Nẵng liên tục xúc tiến, quảng bá tới thị trường Nga.
Phó giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch Đà Nẵng Văn Bá Sơn cho biết những năm gần đây, khách Nga, CIS phục hồi nhanh và trở thành thị trường nguồn của Đà Nẵng với tỉ lệ khoảng 5%.
Với việc xúc tiến mạnh mẽ thị trường cùng sự vào cuộc của các công ty lữ hành, Đà Nẵng đang thu hút khách từ Nga, CIS.
Gần đây, nhiều đoàn làm việc của ngành du lịch thành phố Đà Nẵng cùng các doanh nghiệp, các công ty lữ hành cũng được tổ chức qua Nga để giới thiệu điểm đến. Các chương trình này nhận được mối quan tâm lớn của phía Nga, CIS.
Đặc biệt trong giai đoạn du lịch ở Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc đã quen thuộc, du khách từ Nga tới các nước châu Âu cũng gặp một số khó khăn liên quan đến tình hình chính trị, thì Đà Nẵng nổi lên như một nơi lý tưởng để khám phá vùng đất mới.
Chuyến bay đưa 370 khách từ Astana (Kazakhstan) sáng 13-4 khởi đầu cho một mùa hè bùng nổ du khách Nga tại Đà Nẵng.
Xác nhận với Tuổi Trẻ Online, Công ty TNHH Thương mại và Du lịch Anex Việt cho biết chiều 16-4 tới, chuyến bay VJ7989 từ Vladivostok (Nga) do đơn vị này phối hợp khai thác sẽ đưa khoảng 220 hành khách đến Đà Nẵng.
Trong giai đoạn đầu, tần suất bay sẽ được duy trì 2 chuyến một tháng và tăng lên 3 chuyến một tháng từ tháng 5.
Các chuyến bay này chủ yếu được tổ chức theo hình thức charter (thuê chuyến) do Crystal Bay, Anex Tour phối hợp cùng hãng hàng không triển khai.
Trong nhiều năm, khách Nga và CIS thường tập trung tại các điểm đến như Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc. Tuy nhiên việc cấp tập các chuyến bay đến Đà Nẵng thời gian qua cho thấy một vùng đất mới mà khách Nga đang nhắm đến khi qua Việt Nam.
Theo Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng, trong 3 tháng đầu năm 2026, thành phố đón khoảng 2,3 triệu lượt khách quốc tế, trong đó khách Nga và CIS đạt hơn 100.000 lượt - chiếm khoảng 4,35%.
Dù tỉ trọng chưa lớn nhưng mức tăng trưởng lại rất đáng chú ý. Dữ liệu từ nền tảng Yandex cho thấy chỉ trong 2 tháng đầu năm 2026, lượng tìm kiếm và quan tâm của khách Nga đối với Đà Nẵng tăng tới… 260% so với cùng kỳ.
Số liệu cũng cho thấy khách Nga, CIS đang đến Đà Nẵng tăng rất mạnh trong mấy năm gần đây. Năm 2025 lượng khách Nga đến Đà Nẵng đạt hơn 171.000 lượt - gần gấp đôi năm 2024. Hiện khách CIS và Nga vào nhóm 15 thị trường quốc tế lớn nhất của thành phố Đà Nẵng.
Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng cho biết các đường bay từ Nga và CIS đến Đà Nẵng sẽ được duy trì từ tháng 4 đến tháng 10-2026, với mạng bay mở rộng từ Kazakhstan, Uzbekistan, Belarus và nhiều thành phố của Nga.
Dự kiến trong năm 2026, chỉ riêng Anex Tour và Crystal Bay sẽ đưa hàng trăm ngàn lượt khách đến tham quan Đà Nẵng. Anex Tour khai thác khoảng 169 chuyến bay - tương đương 23.000 lượt khách. Trong khi đó Crystal Bay đặt kế hoạch khoảng 400 chuyến - phục vụ 80.000-100.000 lượt khách.
Các chuyến bay tập trung vào mùa cao điểm hè, để du khách tận hưởng vẻ đẹp của biển Đà Nẵng.
Theo Anex Tour Vietnam, trong giai đoạn đầu đơn vị này sẽ tập trung khai thác Đà Nẵng và Hội An. Mục tiêu là xây dựng hệ sinh thái sản phẩm đủ đa dạng để đáp ứng nhu cầu của dòng khách charter.
