Chủ quán lẩu than khổ vì khách đông
Từ đầu tháng 4 đến nay, quán lẩu gà ông Mạc ở quận Thuận Đức, thành phố Phật Sơn (Trung Quốc) luôn trong tình trạng khách xếp hàng dài chờ tới lượt vào ăn.
Mỗi ngày, quán đón trung bình 2.000 đến 3.000 lượt khách. Nhiều người có mặt từ 6h, chấp nhận chờ vài tiếng để thưởng thức. Quán lẩu gà thảo dược của người đàn ông 60 tuổi nổi tiếng tới mức chính quyền địa phương buộc phải vào cuộc, hỗ trợ bãi đỗ xe nhằm đảm bảo an ninh trật tự.
Trước khi nổi tiếng, ông Mạc chỉ phục vụ tầm 10 bàn mỗi ngày. Ông có thời gian tập thái cực quyền, đi hát karaoke để thư giãn.
Quán lẩu bất ngờ được nhiều người biết tới khi một nam blogger ẩm thực người Trung Quốc chia sẻ đoạn video lên kênh cá nhân.
Video ghi lại quá trình chế biến món ăn. Gà sống được làm thịt tại chỗ. Rượu thảo dược tự nấu chế biến thành nước dùng cho món lẩu. Món ăn được quảng cáo có thể loại bỏ “thấp khí” (theo Đông y đây là yếu tố gây hại cho cơ thể do ăn đồ lạnh).
Tính tới hiện tại, video thu hút hàng chục triệu lượt xem ở các nền tảng. Nhiều người khen đồ ăn tươi, thích thú với sự thờ ơ của chủ quán.
Tuy nhiên, sự nổi tiếng này không khiến chủ quán thấy hạnh phúc hơn. Do lượng khách quá tải, thời gian ngủ của ông chỉ khoảng 3-4 tiếng mỗi ngày.
“Nổi tiếng có ích gì? Tôi chẳng có thời gian để tiêu tiền. Sức khỏe mới quan trọng. Liệu có sống đủ lâu để tiêu hết tiền không”, ông Mạc phân bua lúc trao đổi với các đơn vị truyền thông vào ngày 10/4.
Chia sẻ về lịch làm việc hàng ngày, ông Mạc cho biết, quán ngừng đón khách vào 20h. Sau khi dọn dẹp xong cũng tới 1h-2h. Tầm 6h, ông và mọi người phải dậy để chuẩn bị nguyên liệu nấu nướng phục vụ khách.
Hiện ông Mạc còn huy động anh em họ hàng tới phụ giúp. Do nhà không đủ chỗ nghỉ ngơi, mọi người phải ở tạm các nhà nghỉ xung quanh.
Khi được hỏi lý do tại sao không đóng cửa ngừng phục vụ nếu quá mệt mỏi, ông Mạc giãi bày: “Khách đi xa hàng trăm cây số tới đây, làm sao tôi nỡ bảo họ phải về”.
Cũng vì số lượng gà cần nhập mỗi ngày tăng vọt, chủ quán phải dán tờ giấy thông báo bên ngoài để thực khách thông cảm. Nội dung tờ thông báo cho biết, quán có dùng thêm gà đông lạnh vì gà tươi giết mổ tại chỗ không đủ đáp ứng.
“Chúng tôi dùng nguyên liệu gà và rau rất phổ biến. Ai cũng có thể tự chế biến. Đừng phóng đại lẩu gà của quán ngon tới mức kỳ vọng. Quán không có bí quyết gì đặc biệt”, ông nói.
Hiện một nồi lẩu gà nguyên con có giá 258 tệ (khoảng 1 triệu đồng). Một phần canh thảo dược 38 tệ (khoảng 150.000 đồng). Mức giá này cao hơn so với trong video nam blogger giới thiệu vào đầu tháng 4.
Cả làng được “hưởng lợi”
Công việc kinh doanh của quán lẩu thuận lợi cũng mang tới những tác động không nhỏ tới cuộc sống người dân địa phương.
Lượng khách quá tải, không đủ chỗ đỗ xe nên gây ra tình trạng tắc nghẽn buộc chính quyền địa phương phải vào cuộc. Sau đó, giới chức đã tận dụng các bãi đất trống làm bãi đỗ xe tạm, bố trí nhân công dọn rác và tuần tra an ninh.
Quán cũng đăng tin tìm người nhổ lông gà với thu nhập 25 tệ/giờ (96.000 đồng), người hỗ trợ chặt gà có thu nhập 30 tệ/giờ (gần 120.000 đồng).
Những cửa hàng ăn uống và các điểm dịch vụ xung quanh cũng hưởng lợi nhờ khách thập phương đổ về. Chính quyền cũng muốn biến đây thành cơ hội chung, phân luồng khách tới các điểm đến ẩm thực khác.
Trước đó vào năm 2014, quận Thuận Đức được UNESCO công nhận là “thành phố ẩm thực sáng tạo” với nhiều đặc sản nổi tiếng. Với sự bùng nổ của quán lẩu gà, chính quyền kỳ vọng sẽ góp phần quảng bá thêm nhiều ẩm thực vùng miền tới khách phương xa.
Tin Gốc: Dân Trí
Lẩu thả Mũi Né ngon miệng, đã mắt
Ngồi trước nồi lẩu nghi ngút khói, bạn Nhựt Duy (TP.HCM) xuýt xoa vì set lẩu thả được bày biện quá đẹp mắt. Sau một hồi hướng dẫn của nhân viên phục vụ tại nhà hàng, Duy tự tin tự làm cho mình một bát lẩu thả - đặc sản trứ danh Mũi Né.
"Nhìn thôi đã thấy ngon mắt rồi, hương vị của lẩu thả còn khiến mình bất ngờ hơn. Từ lâu mình đã nghe đến món đặc sản này rồi, nhưng đây là lần đầu tiên mình được nếm thử, cũng là lần đầu tự trải nghiệm làm lẩu thả", Duy chia sẻ.
Theo Duy, lẩu thả gây ấn tượng bởi phần thịt cá đục tươi, ngon, thơm, không chút tanh. Các loại rau ăn kèm như xoài, hoa chuối, rau thơm… đều hòa quyện, mỗi loại mang đến một vị khác nhau.
"Đầu tiên mình thả cá đục vào nồi nước dùng đang sôi. Trong lúc chờ cá chín, mình cho phần bún vừa ăn vào tô, tiếp đó là các loại rau, trứng, thịt tùy theo nhu cầu mỗi người...".
Khi đã có một tô bún đủ các nguyên liệu, mình chan nước xốt đã được chuẩn bị sẵn lên trên cùng và thưởng thức. Nếu ai không thích ăn xốt có thể dùng chính nước dùng để chan cũng rất ngon", Duy nói.
Với chàng trai này, nếu đến với Mũi Né - Phan Thiết mà chưa thưởng thức món lẩu thả của bà con làng chài nơi đây thì thật quả là đáng tiếc. Món "mỹ vị nhân gian" này không chỉ đẹp về hình thức mà còn ẩn chứa triết lý về âm dương ngũ hành.
Lẩu thả vốn xuất xứ từ bữa ăn dân dã của người dân vùng biển Mũi Né - Phan Thiết. Cái tên lạ xuất phát từ việc bà con ngư dân thường bỏ những thứ họ kiếm được từ biển vào một cái nồi và nấu lên thành lẩu.
Dần dần, món lẩu thả được nâng tầm thành đặc sản địa phương, hấp dẫn du khách tới thưởng thức. Món ăn có vị thơm ngon của cá, thịt và các loại rau hòa quyện với nước dùng thanh ngọt, nước chấm sánh đặc.
Người dân Mũi Né thường dùng các loại cá nhỏ có thịt dai, ngọt như: cá đục, cá mai, cá suốt, đây là thành phần chủ đạo của món ăn. Cá được sơ chế kỹ, lọc phi lê, ướp với gừng, tỏi, ớt để khử mùi tanh, tạo hương vị thơm ngon khi thả lẩu.
Các nguyên liệu của lẩu thả được đặt trên mẹt tre, lót lá chuối, mỗi nguyên liệu đựng trong một bẹ hoa chuối, xếp xòe ra như cánh hoa. Phần cá sau khi sơ chế được đặt chính giữa mẹt.
Bên cạnh cá, lẩu thả được ăn kèm với hoa chuối, thịt lợn, trứng rán thái chỉ, dưa chuột, xoài ương thái chỉ và rau thơm.
Tại Mũi Né, du khách có thể tìm thấy lẩu thả ở bất cứ quán ăn nào. Tại các quán địa phương, món ăn này có giá khoảng 500.000 đồng cho phần ăn của 2-3 người. Bạn có thể chọn các quán ven biển, vừa thưởng thức lẩu thả thơm ngon vừa tận hưởng những cơn gió mát từ biển xanh.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ
Khách bắt cá, hái nho trong quán cà phê vườn ở TP HCM
Vườn nho kết hợp quán cà phê trên đường Thạnh Xuân 14, phường Thới An (quận 12 cũ) thu hút nhiều gia đình trẻ đến trải nghiệm dịch vụ lội ao, bắt cá.
Chủ quán Trần Hữu Tú Cẩm cho biết quán ra mắt cách đây nửa năm, nổi bật với dịch vụ hái nho, uống cà phê dưới tán cây.
"Thấy vẫn còn khu vực đất trống, tôi thử đào ao, thả cá cho vui, ai ngờ lại đông khách, nhất là trẻ em", chị Tú nói.
Vườn nho kết hợp quán cà phê trên đường Thạnh Xuân 14, phường Thới An (quận 12 cũ) thu hút nhiều gia đình trẻ đến trải nghiệm dịch vụ lội ao, bắt cá.
Chủ quán Trần Hữu Tú Cẩm cho biết quán ra mắt cách đây nửa năm, nổi bật với dịch vụ hái nho, uống cà phê dưới tán cây.
"Thấy vẫn còn khu vực đất trống, tôi thử đào ao, thả cá cho vui, ai ngờ lại đông khách, nhất là trẻ em", chị Tú nói.
Ao dài 25 m, rộng hơn 2 m được phủ bạt. Quán thay nước hằng ngày, riêng Thứ Hai đóng cửa để vệ sinh ao. Mỗi lần chị Tú Cẩm thả hơn 10 kg cá, dịp cuối tuần lượng cá có thể tăng gấp rưỡi khi lượng khách lên đến 1.000 người.
Ao dài 25 m, rộng hơn 2 m được phủ bạt. Quán thay nước hằng ngày, riêng Thứ Hai đóng cửa để vệ sinh ao. Mỗi lần chị Tú Cẩm thả hơn 10 kg cá, dịp cuối tuần lượng cá có thể tăng gấp rưỡi khi lượng khách lên đến 1.000 người.
Cá trong ao chủ yếu là chép đỏ, rô. Khách được cung cấp vợt, xô để bắt.
Giá vé vào cổng 70.000 đồng mỗi trẻ, không giới hạn thời gian. Người lớn đi cùng được miễn phí.
Cá trong ao chủ yếu là chép đỏ, rô. Khách được cung cấp vợt, xô để bắt.
Giá vé vào cổng 70.000 đồng mỗi trẻ, không giới hạn thời gian. Người lớn đi cùng được miễn phí.
Chị Cẩm Loan, 30 tuổi, phường An Phú Đông, quay lại hình ảnh các con trong lần đầu đến trải nghiệm bắt cá.
"Con rất vui, chơi mấy tiếng đồng hồ không muốn về", chị Loan nói và cho biết mức giá hợp lý, sẽ quay trở lại trong thời gian tới.
Chị Cẩm Loan, 30 tuổi, phường An Phú Đông, quay lại hình ảnh các con trong lần đầu đến trải nghiệm bắt cá.
"Con rất vui, chơi mấy tiếng đồng hồ không muốn về", chị Loan nói và cho biết mức giá hợp lý, sẽ quay trở lại trong thời gian tới.
Sau hơn hai tiếng vui chơi, bé Vinh Hoa, 10 tuổi bắt được hàng chục con cá và mang về nhà để nuôi.
Sau hơn hai tiếng vui chơi, bé Vinh Hoa, 10 tuổi bắt được hàng chục con cá và mang về nhà để nuôi.
Vườn nho tại đây rộng khoảng 3.000 m2, gồm hơn 500 gốc với nhiều loại như nho đỏ, xanh, ngón tay đỏ, magic của Ninh Thuận. Giữa các luống, chủ quán kê bàn ghế phục vụ đồ ăn, thức uống, trong đó có nước mật nho giá 30.000 đồng.
Vườn nho tại đây rộng khoảng 3.000 m2, gồm hơn 500 gốc với nhiều loại như nho đỏ, xanh, ngón tay đỏ, magic của Ninh Thuận. Giữa các luống, chủ quán kê bàn ghế phục vụ đồ ăn, thức uống, trong đó có nước mật nho giá 30.000 đồng.
Chủ quán chọn gốc trưởng thành để rút ngắn thời gian, sau 6 tháng có thể thu hoạch thay vì 9 tháng. Khách có thể hái trái và mua mang về với giá 200.000 đồng mỗi kg. Trung bình mỗi vụ vườn thu hoạch khoảng 4 tạ.
"Nay tôi đến vườn đã thu hoạch xong nên hơi tiếc vì không còn nhiều trái. Cảm giác được tự hái và ăn quả tươi rất thú vị", chị Phạm Thị Hồng Thắm, 36 tuổi nói.
Chủ quán chọn gốc trưởng thành để rút ngắn thời gian, sau 6 tháng có thể thu hoạch thay vì 9 tháng. Khách có thể hái trái và mua mang về với giá 200.000 đồng mỗi kg. Trung bình mỗi vụ vườn thu hoạch khoảng 4 tạ.
"Nay tôi đến vườn đã thu hoạch xong nên hơi tiếc vì không còn nhiều trái. Cảm giác được tự hái và ăn quả tươi rất thú vị", chị Phạm Thị Hồng Thắm, 36 tuổi nói.
Quán cà phê có chỗ để xe rộng rãi, mở cửa từ 8h đến 20h.
Chị Tú Cẩm cho biết hiện đang nhân rộng vườn nho, trồng thêm táo làm tiểu cảnh, để phục vụ khách dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ và 30/4.
Quán cà phê có chỗ để xe rộng rãi, mở cửa từ 8h đến 20h.
Chị Tú Cẩm cho biết hiện đang nhân rộng vườn nho, trồng thêm táo làm tiểu cảnh, để phục vụ khách dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ và 30/4.
Quỳnh Trần
Mời độc giả gửi bài, câu hỏi tại đây hoặc về dulich@vnexpress.net
Tin Gốc: https://vnexpress.net/khach-bat-ca-hai-nho-trong-quan-ca-phe-vuon-o-tp-hcm-5059134.html
Saigontourist Group mang hàng trăm sản phẩm ưu đãi đến VITM Hà Nội 2026
Với chủ đề "Chuyển đổi số & Tăng trưởng Xanh - Nâng tầm du lịch Việt Nam", VITM Hà Nội 2026, diễn ra từ ngày 9 đến 12-4, quy tụ hơn 600 doanh nghiệp, 4.000 doanh nghiệp đến làm việc, và 100.000 lượt khách tham quan. Đây cũng là nền tảng xúc tiến thương mại, kết nối du lịch lớn nhất cả nước.
Tham gia sự kiện, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) cùng các đơn vị thành viên tiếp tục khẳng định vai trò doanh nghiệp đầu tàu ngành du lịch, tích cực quảng bá sản phẩm, thúc đẩy hợp tác.
Đồng thời, đơn vị triển khai hàng loạt chương trình kích cầu với quy mô lớn, đồng thời đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số và lan tỏa xu hướng du lịch xanh, bền vững.
Bà Nguyễn Thị Ánh Hoa - Chủ tịch Saigontourist Group - nhấn mạnh, việc tham gia VITM Hà Nội 2026 không chỉ là cơ hội để Saigontourist Group giới thiệu hệ sinh thái sản phẩm, dịch vụ du lịch chất lượng cao,.
"Chúng tôi xem đây là dịp để đẩy mạnh chuyển đổi số, phát triển các sản phẩm du lịch xanh, gia tăng trải nghiệm khách hàng và mở rộng hợp tác quốc tế. Đây là những trụ cột quan trọng giúp du lịch Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh trong giai đoạn mới", bà Nguyễn Thị Ánh Hoa nói.
Tại VITM Hà Nội 2026, Saigontourist Group tham gia với gian hàng quy mô lớn tại vị trí 143–152, Hall A2, quy tụ 11 đơn vị thành viên tiêu biểu trong lĩnh vực lữ hành và khách sạn như: Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist, các khách sạn Rex Sài Gòn, Grand Sài Gòn, Majestic Sài Gòn, Caravelle Sài Gòn, Continental Sài Gòn, Kim Đô, Oscar Sài Gòn, Sài Gòn - Hạ Long, Sài Gòn - Phú Thọ và khu nghỉ dưỡng Sài Gòn – Côn Đảo.
Với chủ đề "Ấn tượng Hè xanh cùng Saigontourist Group", gian hàng được thiết kế thành không gian mở, phong cách hiện đại theo định hướng "trải nghiệm số - tương tác trực tiếp", tích hợp các hoạt động quét mã QR, "flash sale" (bán nhanh) theo giờ, minigame, trình diễn sản phẩm… nhằm tăng tương tác và cá nhân hóa trải nghiệm khách tham quan.
Song song đó, Saigontourist Group tích cực tham gia các hoạt động tiếp xúc, kết nối đối tác các thị trường trọng điểm, hội thảo, góp phần mở rộng thị trường và thúc đẩy hợp tác quốc tế.
Tại hội chợ, các khách sạn thuộc hệ thống Saigontourist Group triển khai nhiều chương trình ưu đãi cụ thể, thiết thực, hướng đến nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Khách sạn Rex Sài Gòn miễn phí 01 chiều đón hoặc tiễn sân bay (gói "Long Stay" từ 5 đêm); giảm 15% thực đơn A-la-carte tại các nhà hàng; giảm 30% dịch vụ giặt ủi; miễn phí minibar một số sản phẩm; tặng 15 phút massage cổ vai gáy hoặc massage chân tại Rex Health Club.
Khách sạn Grand Sài Gòn có gói lưu trú từ 3 đêm tặng đón/tiễn sân bay; giảm 10% dịch vụ F&B, 20% dịch vụ spa; tặng dịch vụ giặt ủi tối đa 250.000 đồng/phòng/ngày. Gói "Stay Green" – dọn phòng 3 ngày/lần, tặng quà lưu niệm, góp phần giảm phát thải. Khách sạn còn ưu đãi đến 30% giá thuê phòng họp; 10–15% giá gói hội nghị có ăn trưa; ưu đãi tiệc cưới từ 10-30%, tặng phòng, tặng bia free flow, ưu đãi. Khách sạn Caravelle Sài Gòn giới thiệu buffet hải sản tối từ 1,589 triệu đồng/khách; set lunch từ 450.000 đồng (2 món) và 550.000 đồng (3 món); giảm 50% cà phê và nước ép; trà chiều cao cấp từ 769.000 đồng (kèm đồ uống không giới hạn).
Trong khi đó, Khách sạn Continental Sài Gòn miễn phí đưa đón sân bay 1 chiều (từ 5 đêm), 2 chiều (từ 7 đêm); giảm 10% giá thuê phòng họp kèm ăn trưa; tặng phòng tân hôn cho tiệc cưới từ 30 bàn; buffet sáng giảm từ 800.000 đồng còn 380.000 đồng/voucher; giảm 15% dịch vụ massage 60 phút.
Khách sạn Kim Đô giá phòng từ 2 triệu đồng/phòng đơn, 2,5 triệu đồng/phòng đôi (tặng kèm set ăn trưa 200.000 đồng); giảm 20% giá phòng và hội nghị.
Khách sạn Oscar Sài Gòn khách ở từ 3 đêm miễn phí 3 món giặt ủi/phòng, ở từ 5 đêm miễn phí đón/tiễn sân bay, ở từ 10 đêm miễn phí đón tiễn sân bay 2 chiều; giảm 10% dịch vụ F&B, tặng 02 voucher nước uống.Khách sạn Sài Gòn - Hạ Long gói phòng chỉ 699.000 đồng/khách, tặng bữa chính tại nhà hàng rooftop; tặng voucher phòng miễn phí và giảm 10% dịch vụ F&B cho chương trình game show Lữ hành Saigontourist tại hội chợ.Khách sạn Sài Gòn - Phú Thọ giảm đến 60% giá phòng (Suite còn 1.800.000 đồng, Royal Suite còn 6.000.000 đồng); giảm 20% dịch vụ hội nghị, miễn phí phục vụ rượu; tặng backdrop, âm thanh, show diễn cho gala từ 150-300 khách.Khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Côn Đảo combo nghỉ dưỡng từ 900.000 đồng/khách; gói tâm linh – nghỉ dưỡng từ 1.200.000 đồng/khách (2N1Đ); "flash sale" giảm 10% theo giờ khi quét QR tại gian hàng. Đơn vị còn ứng dụng trải nghiệm số và sản phẩm "du lịch xanh" tại hội chợ.
Tại Hội chợ, Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist giới thiệu đến khách tham quan những chương trình tour, dịch vụ mùa hè nhằm đẩy mạnh khai thác thị trường du lịch trong nước, với hơn 70 tour ưu đãi. Nổi bật có chùm tour nội địa đi Đà Nẵng, Nha Trang từ 4,39 triệu đồng, đi Phú Quốc, Quy Nhơn từ 8,39 triệu đồng, giảm 200.000 đồng/khách, nhóm 5 khách giảm thêm 500.000 đồng.
Tour nước ngoài giảm đến 3 triệu đồng (Ai Cập); giảm 2 triệu đồng (châu Âu, Mỹ); tour Nhật Bản từ 34,4 triệu đồng, Hàn Quốc từ 17 triệu đồng; tour Singapore - Malaysia từ 14,79 triệu đồng.
Việc tham gia VITM Hà Nội 2026 tiếp tục khẳng định vai trò tiên phong của Saigontourist Group trong việc kết nối thị trường, đổi mới sản phẩm, thúc đẩy chuyển đổi số và phát triển du lịch bền vững.
Với hệ sinh thái hơn 100 đơn vị hoạt động trong các lĩnh vực lữ hành, lưu trú, ẩm thực, giải trí và đào tạo, Saigontourist Group đang không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, góp phần đưa du lịch Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong giai đoạn mới.