Khảo sát từ nhiều gia đình trẻ cho thấy, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em Việt ngày càng đa dạng, trong khi quỹ thời gian của phụ huynh lại hạn chế. Ngoài các bữa chính, cha mẹ có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm: Dễ sử dụng, tiện mang theo; bổ sung vi chất dinh dưỡng hợp lý, hỗ trợ tiêu hóa; mang đến năng lượng phù hợp cho nhịp sinh hoạt và học tập hằng ngày của trẻ.
Một xu hướng khác cũng được nhiều phụ huynh ghi nhận là khẩu vị của trẻ đang thay đổi. Các em ít hứng thú với những loại sữa quá ngọt, mà thích hương vị thanh, nhẹ và tự nhiên hơn. Chị Phương Hoa (Hà Nội) chia sẻ:
“Tôi nhận ra con mình không còn hứng thú với các loại sữa có vị ngọt đậm như trước. Con thích những sản phẩm có vị trái cây hơn, vừa lạ miệng vừa dễ uống vào buổi chiều hoặc trước giờ học thêm”.
Nắm bắt rõ những thay đổi này, Hanoimilk đã phát triển IZZI Dinomilk với công thức kết hợp sữa và nước ép trái cây, tạo nên vị chua – ngọt hài hòa, dễ uống và gần gũi với khẩu vị trẻ nhỏ. Sản phẩm có 5 hương vị: Cam, Dâu, Nho, Dưa lưới và Trái cây nhiệt đới, giúp trẻ có thêm lựa chọn và dễ duy trì thói quen uống sữa đều đặn hơn.
Điểm khác biệt quan trọng của IZZI Dinomilk nằm ở việc bổ sung 1 tỉ lợi khuẩn Postbiotic từ Nhật Bản trong mỗi hộp sản phẩm.
Khác với lợi khuẩn sống, Postbiotic là các chế phẩm từ vi sinh vật đã được bất hoạt cùng với các thành phần có lợi của chúng. Nhờ vậy, Postbiotic có độ ổn định cao, chịu được nhiệt và môi trường a xít dạ dày; có thể mang lại lợi ích cho đường ruột mà không phụ thuộc vào khả năng sống sót của lợi khuẩn khi đi qua hệ tiêu hóa.
Việc chủ động ứng dụng Postbiotic – một xu hướng đang được nhiều chuyên gia Nhật Bản nghiên cứu và phát triển – vào thức uống sữa trái cây cho trẻ nhỏ, giúp IZZI Dinomilk trở thành sản phẩm tiên phong trong phân khúc này trên thị trường.
Nhờ đó, mỗi hộp IZZI Dinomilk không chỉ là một thức uống ngon miệng, mà còn là giải pháp dinh dưỡng tiện lợi hỗ trợ hệ miễn dịch cho trẻ em.
Không chỉ dừng lại ở công thức bên trong, Hanoimilk còn chú trọng đến trải nghiệm cảm xúc của trẻ khi uống sữa. IZZI Dinomilk tạo sự kết nối với trẻ qua nhân vật Dino – chú khủng long đáng yêu được xây dựng như một biểu tượng của năng lượng, sức mạnh và tinh thần khám phá. Dino xuất hiện trên bao bì sản phẩm và trong các tập phim hoạt hình ngắn do Hanoimilk sản xuất, đóng vai trò như “người bạn đồng hành” mỗi ngày của trẻ nhỏ’.
Nhờ cách tiếp cận trực quan này: Trẻ hào hứng hơn với việc uống sữa; Phụ huynh dễ dàng trò chuyện, giải thích cho con về thói quen dinh dưỡng lành mạnh; Thói quen uống sữa được hình thành một cách tự nhiên, ít gò ép hơn.
Đây là sự kết hợp hài hòa giữa dinh dưỡng, trải nghiệm và giáo dục nhẹ nhàng, phù hợp với tâm lý trẻ em ở lứa tuổi mẫu giáo và tiểu học.
Theo đại diện Hanoimilk, IZZI Dinomilk là kết quả của quá trình hợp tác nghiên cứu và phát triển (R&D) nghiêm túc và tỉ mỉ của đội ngũ chuyên gia, kỹ sư công nghệ thực phẩm Hannoimilk với các chuyên gia Nhật Bản, dựa trên việc phân tích khẩu vị của trẻ em Việt, nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi và thói quen sử dụng thực phẩm trong điều kiện khí hậu và nhịp sống đặc thù của Việt Nam.
Đại diện Hanoimilk cho biết: “Chúng tôi muốn tạo ra một sản phẩm An toàn – Ngon – Cung cấp lợi khuẩn đường ruột phù hợp với điều kiện khí hậu và thể trạng của trẻ em Việt”.
IZZI Dinomilk được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Tetra Pak, Thụy Điển, áp dụng công nghệ tiệt trùng UHT giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất cần thiết; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; giúp sản phẩm ổn định chất lượng trong suốt thời hạn sử dụng.
Bên cạnh đó, Hanoimilk đặc biệt chú trọng quy trình kiểm soát chất lượng. Từ nguồn nguyên liệu đến đóng gói, mỗi công đoạn đều được kiểm định theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt ISO 22000:2018 . Bao bì thiết kế có ống hút tiện dụng, dễ mang theo đến trường học – một lợi thế phù hợp nhịp sống bận rộn của nhiều gia đình trẻ.
Theo ghi nhận từ thị trường, mô hình phát triển sản phẩm dựa trên nghiên cứu khẩu vị bản địa, kết hợp với ứng dụng công nghệ quốc tế, đang trở thành một hướng đi hiệu quả của nhiều thương hiệu sữa.
IZZI Dinomilk là một ví dụ tiêu biểu: Vừa giữ được sự gần gũi với trẻ Việt qua hương vị trái cây dễ uống, nhân vật Dino gần gũi
Nhờ đầu tư bài bản vào R&D và sự nhất quán trong kiểm soát chất lượng, IZZI Dinomilk từng bước khẳng định vị trí trong phân khúc thức uống dinh dưỡng sữa trái cây dành cho trẻ em.
Sản phẩm không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng một cách tiện lợi, mà còn mang lại trải nghiệm phù hợp với trẻ nhỏ, đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao của các bậc phụ huynh Việt Nam về một thức uống:
“Vừa ngon – vừa khoa học – vừa tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe của trẻ”.
Tin Gốc: https://thanhnien.vn/izzi-dinomilk-xu-huong-thuc-uong-dinh-duong-cho-tre-185260407165248217.htm
Đặc sản bánh trứng kiến: Tại sao nhiều người dị ứng, sưng phù mặt mũi?
Thế nhưng món ăn đặc sản, lạ vị này lại khiến nhiều người rơi vào cảnh dở khóc dở cười, thậm chí nhập viện sau khi ăn thử vài miếng.
Những năm gần đây, bánh trứng kiến trở thành món ăn lạ miệng được nhiều người săn tìm mỗi khi vào mùa. Đây là đặc sản của vùng núi phía Bắc, thường xuất hiện trong thời gian ngắn, khoảng tháng 3 âm lịch.
Món bánh trứng kiến gây sốt trên mạng xã hội không chỉ vì vị ngon, lạ miệng và chỉ xuất hiện theo mùa, mà còn gây chú ý bởi "những nạn nhân của bánh trứng kiến". Nhiều người chia sẻ hình ảnh chân tay, mặt mũi sưng đỏ sau khi ăn loại bánh này.
Thực tế trước đó các cơ sở y tế cũng liên tiếp ghi nhận những ca dị ứng, thậm chí sốc phản vệ sau khi ăn trứng kiến.
Năm 2025, Trung tâm Y tế huyện Lục Yên (Yên Bái cũ) từng tiếp nhận một bệnh nhân bị sốc phản vệ độ II sau khi ăn bánh trứng kiến. Hay Bệnh viện Đa khoa khu vực Vị Xuyên (Hà Giang cũ) cũng cấp cứu hai bệnh nhi có biểu hiện nổi mẩn ngứa toàn thân, khó thở, nôn sau khoảng một giờ ăn bánh trứng kiến. Các bác sĩ chẩn đoán các trường hợp này đều bị sốc phản vệ độ II.
Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, bác sĩ Nguyễn Tiến Thành, hội viên Hội Da liễu Việt Nam, cho hay mặc dù trứng kiến là món ăn đặc sản với hương vị độc đáo tại vùng núi phía Bắc được yêu thích, nhưng không ít người lại bị dị ứng trứng kiến sau khi thưởng thức món ăn này, gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Bác sĩ Thành cho hay trứng kiến là trứng của kiến rừng, thường là kiến gai đen, được khai thác từ tổ kiến trong các kẽ đá hoặc hốc cây ở vùng núi phía Bắc.
Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit amin và chất béo tốt. Trứng kiến được chế biến thành nhiều món ăn như trứng kiến rang, chả trứng kiến, xôi trứng kiến, bánh trứng kiến,…
Mặc dù trứng kiến không chứa độc tố gây nguy hiểm nhưng vẫn tiềm ẩn nguy cơ dị ứng cao, đặc biệt với những người có cơ địa nhạy cảm hoặc tiền sử dị ứng thực phẩm.
"Tình trạng dị ứng trứng kiến thường do hệ miễn dịch quá mẫn cảm với lượng protein lớn trong trứng kiến. Cơ địa dị ứng với côn trùng bao gồm nọc hoặc dịch tiết từ kiến còn sót lại trong trứng. Quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh, còn tồn tại tạp chất trong món ăn…", bác sĩ Thành cho hay.
Theo đó, phản ứng dị ứng có thể xuất hiện từ vài phút đến vài giờ sau khi ăn trứng kiến, tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Các triệu chứng thường được chia thành hai mức độ triệu chứng nhẹ và nặng.
Với trường hợp dị ứng mức độ nhẹ, các dấu hiệu có khả năng tự thuyên giảm trong vài giờ nếu ngừng hấp thụ thực phẩm và chăm sóc đúng cách. Các biểu hiện thường gặp như da nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy ở vùng miệng, cổ và chân tay.
Cảm giác châm chích râm ran, khó chịu ở đầu lưỡi và khoang miệng. Hắt hơi nhiều lần, chảy nước mũi, đau bụng âm ỉ, buồn nôn và tiêu chảy.
Với trường hợp dị ứng nặng sẽ có những diễn biến nghiêm trọng như vùng môi, lưỡi, họng và toàn mặt bị phù nề, sưng tấy, cảm giác khó thở, thở khò khè và tức ngực. Cơ thể choáng váng, tụt huyết áp nhanh và ngất xỉu. Thậm chí mất ý thức, sốc phản vệ gây nguy hiểm đến tính mạng.
Để bảo vệ sức khỏe bản thân, bác sĩ Thành khuyến cáo hạn chế nguy cơ dị ứng thức ăn, mọi người nên chủ động thực hiện các biện pháp phòng tránh như tìm hiểu tiền sử dị ứng của gia đình và chủ động phòng ngừa. Không cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người có hệ miễn dịch yếu dùng thử thực phẩm lạ.
Khi thử món ăn mới hoặc đặc sản vùng miền lần đầu, hãy kiểm tra bằng cách ăn một lượng nhỏ. Nếu không có dấu hiệu bất thường mới nên tiếp tục dùng với liều lượng vừa phải.
Chọn nguồn thực phẩm rõ ràng, đảm bảo vệ sinh, tránh sử dụng món ăn có dấu hiệu hư hỏng, ôi thiu. Mang theo thuốc chống dị ứng nếu từng có tiền sử dị ứng gồm thuốc kháng histamin hoặc bút tiêm Epipen để xử lý nhanh trong trường hợp khẩn cấp.
Vụ 300 tấn heo bệnh: Sẽ công khai các đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường học để giám sát
Tại họp báo Chính phủ chiều 4-4, phóng viên nêu vụ 300 tấn heo bệnh vào chợ, trường học gần đây, gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc thực phẩm bẩn vào bàn ăn, học đường, vượt qua mọi khâu quản lý, kiểm tra, câu hỏi đặt tới đại diện Bộ Giáo dục và Đào tạo về giải pháp ngăn chặn từ sớm, từ xa để thực phẩm "bẩn" không lọt vào môi trường học đường.
Trả lời câu hỏi này, ông Hoàng Đức Minh - Vụ trưởng Vụ Học sinh, sinh viên (Bộ Giáo dục và Đào tạo) - cho biết trong thời gian qua, Bộ đã thực hiện chức năng của mình là tuyên truyền, giáo dục vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, phối hợp và chỉ đạo các cơ sở giáo dục về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với chức năng của mình, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã phối hợp với Bộ Y tế ban hành Thông tư hướng dẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, cùng đó là Thông tư về công tác y tế trường học, liên quan trực tiếp tới việc bảo vệ sức khỏe cho người học trong cơ sở giáo dục.
Hằng năm, Bộ Giáo dục và Đào tạo đều đưa nội dung này vào công văn hướng dẫn nhiệm vụ của tất cả cấp học.
Trước tình trạng thực phẩm bẩn liên quan đến các trường học, Bộ Giáo dục và Đào tạo hôm 3-4 đã có công văn chỉ đạo Sở Giáo dục và Đào tạo và tất cả các cơ sở trong toàn ngành tiếp tục thực hiện tốt văn bản quy định về an toàn thực phẩm.
Đồng thời nhanh chóng rà soát hợp đồng liên quan đến đơn vị tổ chức bữa ăn và cung cấp thực phẩm cho các trường học.
"Yêu cầu phải thực hiện nghiêm, đúng quy định tất cả cam kết những nội dung có trong hợp đồng. Khi xuất hiện vi phạm phải chấm dứt ngay hợp đồng và phối hợp với các cơ quan chức năng xử lý các vi phạm", theo ông Hoàng Đức Minh.
Một việc nữa được ông Minh nêu là phải công khai tất cả đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm cho các cơ sở giáo dục trên các trang thông tin điện tử, phương tiện thông tin đại chúng để phụ huynh, đơn vị chức năng và cộng đồng xã hội có thể giám sát, phối hợp phát hiện những đơn vi phạm.
Bộ Giáo dục và Đào tạo cũng chỉ đạo đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho toàn bộ thầy cô giáo, cán bộ quản lý, nhân viên nhà trường để thực hiện tốt vấn đề này, đặc biệt trong bếp ăn, căng tin của cơ sở giáo dục, trường học.
Mặt khác, ông Minh cho biết tới đây sẽ tăng cường sự phối hợp kiểm tra giữa cơ sở giáo dục, y tế và cơ quan chức năng trong giám sát, để phát hiện kịp thời, tham mưu biện pháp nhằm tăng cường trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục khi để xảy ra vi phạm.
Với đồng bộ các giải pháp đã, đang và sẽ triển khai, ông Minh kỳ vọng vấn đề đưa thực phẩm bẩn trái phép vào trường học sẽ được giải quyết.
